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Im Jahr 2012 war Ravish, der Besitzer der Restaurants Inkocnito sowie des Radcarpet Hotel Managment and Cooking Institute India, zu Gast bei seinem Freund Shanker, dem Besitzer des Fusion 9 in Hyderabad (HYD). Zur selben Zeit unternahm Olaf Niemeier dort seine Promotion-Tour und traf auf Ravish. Dieser war von Olaf Niemeier so begeistert, dass er ihn für das folgende Jahr zum Kochen nach Pune einlud.
Olaf Niemeier fühlte sich geehrt und nahm die Einladung an. Im August 2013 war es dann soweit und er reiste erneut nach Indien. Promotion Start war wieder bei Chef Shanker in HYD. Für eine Woche kochte Chefpicasso Olaf Niemeier für das Fusion 9 in HYD, gefolgt vom Fusion 9 in Chennai. Von dort aus ging es direkt weiter nach Pune, wo er von Ravish mit einer Überraschung empfangen wurde. Neben der Promotion-Tour durfte Olaf Niemeier für einen Tag Dozent an der Redcarpet School sein.
Drei außergewöhnliche Gerichte wurden unter den neugierigen Blicken der Studenten zubereitet (Thai Hühnchensalat, Seezungenrolle auf Garnelen Kartoffelpüree und Tequilamousse). Nach der regen Frage & Antwort Stunde wurde Olaf Niemeier die Ehre zuteil, den Studenten Ihre Abschluss Urkunden zu überreichen. Zu seiner besonderen Freude wurde Ihm ein traditioneller Turban überreicht, der heute einen Ehrenplatz im Heim von Olaf Niemeier gefunden hat.
Zurück in HYD waren die Baumaßnahmen für das neue Restaurant „Coastal Spice Kitchen“ gerade abgeschlossen, so dass es am letzten Reisetag von Olaf Niemeier mit einem beherzten Schnitt noch feierlich eröffnet wurde.
Olaf Niemeier wünscht dem gesamten Team ein gutes Gelingen und viele Gäste.
Anmerkung von Olaf Niemeier: Das private Testing steht noch aus.
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